季節のメニューSeason Menu
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【2/7～2/14】Valentine’s Day Sweets バレンタインデースイーツ
リビングルーム「マロード」
バレンタインシーズン限定の、パティシエ特製マカロンをご用意しました。大切な人への贈り物、ご自宅用におすすめのスイーツです。
提供期間：2025年2月7日～2月14日
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【1/1～3/31】極上～石垣牛ディナー～
鉄板焼レストラン「龍潭」
メイン料理に石垣牛のフィレ肉とサーロインを贅沢にお召し上がりいただけるコース料理を用意しました。
提供期間：2025年1月1日～3月31日
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【2/1～3/31】花見会席
和食レストラン「真南風」
麗らかな春のテーブルを彩る「花見会席」は、器の中に咲いた花々とともに美味を巡るランチメニュー。
提供期間：2025年2月1日～3月31日
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【2/1～3/31】夢見月会席
和食レストラン「真南風」
ひと足早い春が訪れる沖縄は、花々の彩りにあふれて夢心地──そんな心に浮かぶ情景を、旬の恵みで味わい豊かに表現した「夢見月会席」。
提供期間：2025年2月1日～3月31日
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【1/11～1/13】ホリデーランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
シェフがゲストの目の前で調理する“シェフズコーナー”では、ローストビーフや小エビのソテー、冬野菜と生ハムのパスタなど、ホリデーランチ限定のスペシャルメニューをご用意。
提供期間：2025年1月11日～1月13日
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【1/6～3/31】World Whisky Library「KAVALAN TRIPLE SHERRY CASK」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
おすすめのウイスキーをご案内するフェア「World Whisky Library」を開催中。2025年の幕開けに合わせて特別にご用意した台湾モルトウイスキー「カバラン」は新たな門出の記念にもおすすめです。
提供期間：2025年1月1日～3月31日
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【1/1～3/31】Library Cocktail Book「Old Salty Dog」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
昔ながらの「オールドソルティドッグ」に使われるジンには、沖縄県産のクラフトジンを用いて。ほのかな塩味と金色のコンビネーションは、太陽に煌めく海を思わせる爽やかな一杯です。
提供期間：2025年1月1日～3月31日
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【3/5～3/14】White Day Sweets ～ホワイトデースイーツ～
リビングルーム「マロード」
クッキーやサブレ、フィナンシェなど、自慢の焼き菓子を詰め合わせたセットで、ホワイトデーを華やかに彩ります。
提供期間：2025年3月5日～3月14日
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【1/1～3/31】Strawberry Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
春の訪れを告げる苺をふんだんに使った苺スイーツのコレクション。新シーズンの始まりをアフタヌーンティーで優雅にお楽しみください。
提供期間：2025年1月1日～3月31日
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【1/1～1/31】初春会席
和食レストラン「真南風」
初春のご会食にふさわしい、寿ぎ華やかな会席をご用意しました。
提供期間：2025年1月1日～1月31日
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【1/1～1/8】お雑煮祝い膳
和食レストラン「真南風」
新春を寿ぐお雑煮祝い膳をご用意しました。中庭の緑を愛でながら、華やかな膳で新しい年をお祝いください。
提供期間：2025年1月1日～1月8日
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【1/6～3/31】La SIMA Style with White Wine
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
この春のレコメンドメニューのテーマは「ワインに合う大胆な一皿」。山海の幸が織りなすふくよかな味をお楽しみください。
提供期間：2025年1月6日～3月31日
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【1/6～3/31】BUENA
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
ジョスパーオーブンで焼き上げた、魚料理と肉料理がお楽しみいただける「ラ・シマ」ならではのコース料理。
提供期間：2025年1月6日～3月31日
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【1/7～3/31】Printemps ～春の足音～
レストラン「ファヌアン」
海や大地に芽吹く自然の恵みの持ち味を最大限に活かし、春の景色を描くようにつづるコースディナー。
提供期間：2025年1月7日～3月31日
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【1/1～1/5】ニューイヤーランチブッフェ
レストラン「ファヌアン」
晴れやかな新年のひとときに彩りを添えるランチブッフェ。ローストビーフやガーリックシュリンプ、マダイの白ワイン蒸しなどご用意しております。優雅なランチタイムをお過ごしください。
提供期間：2025年1月1日～1月5日
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【1/1～1/3】新春 おしるこ
リビングルーム「マロード」
心もほっこりと温まる上品な甘さのおしるこをご用意しました。
提供期間：2025年1月1日～1月3日
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おせち 2025 ご注文受付のご案内
和食レストラン「真南風」
伝統の美と味わいで新春を寿ぐ本格おせち。今年も「真南風」特製の黒豆とちりめんじゃこの瓶詰めを添えてご用意しました。
提供期間：予約受付：2024年10月1日～数量に達し次第終了
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【12/1～2025/1/5】白州12年
ライブラリーバー「ノーベンバー」
クリスマスや年末イベントなど心華やぐ特別な夜には、とっておきのウイスキーを。
提供期間：2024年12月1日～2025年1月5日
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【12/21～12/25】Christmas Lunch Buffet
レストラン「ファヌアン」
ラム肉のローストや豚ロース肉の香草パン粉焼き、サーモンとホウレンソウのパイ包み焼きなど「ファヌアン」自慢のブッフェ料理はより一層華やかに。
提供期間：2024年12月21日～12月25日
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【12/21～12/25】Menu de Noël ～煌びやかなクリスマス～
レストラン「ファヌアン」
野菜の旨味を活かしたソースが贅を尽くした食材を引き立てる、特別感あふれるディナーをご用意しました。
提供期間：2024年12月21日～12月25日
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【12/21～12/25】Christmas Dinner “Feliz Navidad”
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
クリスマスを祝うコースディナーは、夜空をイメージしたプレートに５種類のタパスをデコレーションした「聖夜のお楽しみ」からスタート。「魚介と野菜のエンサラダ」もリースのように盛り付け、クリスマらしい演出でご提供します。
提供期間：2024年12月21日～12月25日
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【12/21～12/25】Christmas Dinner
鉄板焼レストラン「龍潭」
お客様の目の前で食材を焼き上げる臨場感が魅力の鉄板焼レストラン「龍潭」では、メイン料理に石垣島産美崎牛サーロイン、または牛フィレをお召し上がりいただくクリスマスディナーをご用意しました。
提供期間：2024年12月21日～12月25日
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【12/1～12/25】Christmas Afternoon Tea
リビングルーム「マロード」
緑と赤のコントラストが印象的なピスタチオのムースをはじめ、クリスマスのエッセンスを取り入れてラインナップ。心ときめくアフタヌーンティーで、ホリデーシーズンをいち早くお楽しみください。
提供期間：2024年12月1日～12月25日
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【12/1～12/25】Library Cocktail Book「ポム・ロイヤル」
ライブラリーバー「ノーベンバー」
12月は大人のクリスマスに遊び心を施した、色鮮やかなカクテル「ポム・ロイヤル」をご用意しました。
提供期間：2024年12月1日～12月25日
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【12/1～2025/2/28】メイプル・ホット・トディ
ライブラリーバー「ノーベンバー」
心も身体も温まる、この時期ならではのホットカクテル「メイプルホットトディ」。
提供期間：2024年12月1日～2025年2月28日
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2024 Christmas Cake
リビングルーム「マロード」
聖夜を華やかに彩る「ザ・ナハテラス」のクリスマスケーキ。厳選された上質な素材、スタイリッシュなデコレーション、心弾む至福の味わい。
提供期間：予約受付：2024年10月10日～12月21日
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ウィークエンドファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
週末のランチタイムをより贅沢にお過ごしいただけるよう、週末限定のメインディッシュをご用意し、ブッフェスタイルでご提供いたします。
提供期間：土・日・祝日／通年
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ファヌアンランチ
レストラン「ファヌアン」
レストラン「ファヌアン」では、オードブル・サラダ・デザートなどをブッフェよりお楽しみいただく、セミブッフェスタイルのランチをご用意しております。
提供期間：平日／通年
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ランチ会席
和食レストラン「真南風」
季節を味わう真南風のランチ会席は、四季折々の旬を取り合わせ、月ごとに新しいメニューをご提供いたします。
提供期間：通年
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ディナー会席
和食レストラン「真南風」
月ごとに厳選された旬の素材を使い華やかに仕立てる本格的なディナー会席。 粋を凝らした巧みの技と「真南風」ならではの和の雅をご堪能ください。
提供期間：2023年4月1日～
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ケーキセレクション
リビングルーム「マロード」
その時期にしか味わえない季節のケーキや幅広い年齢に愛される定番のショートケーキなど、素材を生かしたパティシエ特製のホテルメードケーキをバラエティー豊かにご用意。
提供期間：通年
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タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」おすすめメニューのご案内
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」
タパス＆チャコールグリル「ラ・シマ」では、気軽にスペインの味を楽しめる「タパス（小皿料理）」や不動の人気を誇る「いろいろ野菜のジョスパーオーブン焼き」など、彩鮮やかなお料理の数々をご用意しております。
提供期間：通年
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朝食のご案内
レストラン「ファヌアン」
焼きたてのホテルメードブレッドのほか、エッグベネディクトなど、お選びいただけるメインディッシュをご用意しました。
提供期間：通年
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海風
鉄板焼レストラン「龍潭」
石垣島産「美崎牛」や伊勢エビ、鮑など、食の贅をご堪能いただける人気のコースメニューです。
提供期間：通年
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個室のご案内
和食レストラン「真南風」
ザ・ナハテラスでは、ご家族だけの特別なお祝いや、大切な取引先とのご会食など、用途や利用人数に応じておくつろぎいただける和の個室をご用意しております。
提供期間：通年
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チャタンビール
ライブラリーバー「ノーベンバー」
チャタンハーバーブルワリーで醸造された新鮮なクラフトビールを、ライブラリーバー「ノーベンバー」でお楽しみいただけます。
提供期間：通年
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朝食のご案内
和食レストラン「真南風」
厳選した焼き魚や沖縄の食材を取り入れた小鉢など、日替わりで献立をご用意いたします。
提供期間：通年
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ご結納・お顔合わせのご案内
和食レストラン「真南風」
和食レストラン「真南風」では、ご両家の慶びに満ちたお食事会を真心を込めてお手伝いいたします。
提供期間：通年
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お食い初め御膳
和食レストラン「真南風」
生後100日目に赤ちゃんに初めて食べ物を与える儀式“お食い初め”。その特別な記念日を祝福するお席をご用意しました。
提供期間：通年
