ザ･テラスクラブ アット ブセナ 宿泊予約

プランコード：4840

提供期間：2023年07月22日 ～ 2025年03月31日
※2連泊より予約受付
チェックイン　14:00 ／ チェックアウト　11:00

植物性の食材を使用し、野菜や果物の色彩や食感、新たな味わいとの出会いを楽しむ料理、ヴィーガン。この度、テラスクラブのシェフ比嘉 徹と、ヴィーガン専門店として世界初のミシュラン三ツ星を獲得したレストラン「Eleven Madison Park」のメニュー開発に携わったシェフ、アンドレア・ミケランジェロ・カッタネオ氏監修によるヴィーガンディナーをご用意します。

沖縄の島野菜を季節にあわせて取り入れ、野菜の皮などはパウダーやソースに活用するなど、サスティナブルにも配慮した、新たな美食をお楽しみください。
*素材の一部は姉妹ホテルの自家菜園で栽培、収穫したものを使用しています

＜プラン内容＞
・沖縄の島野菜を使ったヴィーガンディナー（滞在中一回）
「ファインダイニング」17：30～22：00（ラストオーダー　21:30）
・朝食付き
「ファインダイニング」6：30～10：30　※インルームダイニングに変更可能（要予約）
・ティータイムサービス／アペリティフタイムサービス
・タラソプール利用可能
※タラソプールご利用についてはこちら

ディナー メニュー(例)  ----------------------------------------

・島野菜のカルパッチョ
・ゴーヤーのパンナコッタ
・本日のスープ
・島野菜のパスタ仕立て
・キヌアのリゾット
・本日のアイス
・コーヒー・紅茶・ハーブティよりひとつお選びください

*上記メニューは一例です。
*シェフが厳選した季節の旬の野菜を使い、その日おすすめのメニューをコース仕立てでご用意します
--------------------------------------------------------------------------------

【シェフの紹介】
アンドレア・ミケランジェロ・カッタネオ氏
料理人の父親の影響で幼い頃からヴィーガン料理に興味があり、数々のレストランで経験を積んだ後、2014年に来日。精進料理の第一人者である棚橋敏夫氏に師事し、2021年にニューヨークの三つ星レストラン「Eleven Madison Park」がヴィーガンレストランとして再出発した際は、棚橋氏と共にメニュー開発に携わった経験を持つ。

【レストランのご予約について】
・ご希望の日時を「質問事項」へご記入、またはホテルまでご連絡ください（TEL:0980-51-1113）。
※「ファインダイニング」ディナータイムは男性はシャツと膝の隠れるパンツ、女性はリゾートドレスやワンピース等、華やかな装いでお越しください。サンダルやスリッパ、およびそれらに準ずる履物でのご来店はご遠慮ください。
・画像はイメージです。
・メニューは予告なく変更する場合がございます。

〇●ホテルのおもてなし●〇
・ウェルカムドリンク
・24時間バトラーサービス
・屋外プールのご利用可能　※季節営業となります。
・系列ホテル「ザ・ブセナテラス」のビーチやプール等の施設をご利用可能（同敷地内）
・無料Wi-Fi

■ご予約の際の注意事項■
・2連泊以上からご予約可能なプランです。減泊による払い戻しはいたしかねます。