ザ・テラスホテルズと系列のムーンホテルズ＆リゾーツでは、両ホテルズサービススタッフの技術向上と沖縄の「食文化と料飲文化」の魅力を高めることを目的として、去る3月7日に「第2回ザ・テラスホテルズ  ムーンホテルズ＆リゾーツカクテルコンペティション」を開催いたしました。
両ホテルズ計8ホテルから選抜された料飲・宿泊スタッフによる競技が行われましたが、その中から金賞に選ばれた作品を、ザ・テラスホテルズの5ホテルのバーでご提供いたします。

受賞作品

金賞作品
Spontané（スポンタネ/フランス語で“ありのまま”）
￥1,430（税込み・サービス料別）
考案者：髙良舜祐（ジ・アッタテラス クラブタワーズ　ファインダイニング所属）
フレンチの料理用語で即興的に調理をすることを意味する「Spontané」。現代フランス料理が和のテイストを取り入れたように、泡盛カクテルでは珍しいハーブリキュールを加えることで、素材の味をありのままに生かしたテイストに仕上げました。泡盛「古龍」の力強い味わいと、シャルトリューズヴェールの洗練されたハーブの風味が絶妙に調和し、蜂蜜の自然な甘さがまろやかにカクテル全体の味わいを包みます。

◆ご予約・お問い合わせ
ザ・ブセナテラス　 0980-51-1333（ホテル代表）
ザ・テラスクラブ ウェルネスタラソ アット ブセナ　 0980-51-1113（ホテル代表）
ジ・アッタテラス クラブタワーズ　 098-983-3333（ホテル代表）
ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ　 098-921-6111（ホテル代表）
ザ・ナハテラス　 098-864-1111（ホテル代表）